デンプン粉オクテニルコハク酸ナトリウム（SS0S）は、アメリカは1972年に食品添加物のカテゴリにSSOSを追加し、1984年にアメリカのFDAは、食品に使用するために承認され、1997年に中国では、食品添加物として使用するために、この修飾された澱粉を使用するための承認。SSOSは一種の高品質、高性能の乳化剤、安定剤と埋め込み媒体であり、エステル化と加水分解を通じてワックス状トウモロコシデンプンによって作られ、SSOSはデンプン糊とデンプン糖エステル製品の属である。O/W系で特殊な乳化性と安定性を持ち、耐酸性があり、他の製品では代替できない。乳化性、安定性、皮膜、味の改善など様々な機能を持つ。
出典 二次文献およびYHResearch、2021年
YHResearchが発行した新しい市場調査レポート「デンプン粉オクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場レポート 2024-2029年」によると、デンプン粉オクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場規模は、予測期間中の年平均成長率6.0%で、2029年までに3百万米ドルに達すると予測されています。
図. デンプン粉オクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場規模（百万米ドル）、2018年～2029年
YHResearch社の調査に基づいている、または含まれています： デンプン粉オクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場レポート 2024-2029.
図. デンプン粉オクテニルコハク酸ナトリウムの世界トップ5メーカーランキングと市場シェア（2021年データに基づく、随時更新中）
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デンプン粉オクテニルコハク酸ナトリウムの世界の主要メーカーには、Guangzhou Fofiber Biological、Sanfu Food、RuiLin Chemical、Guobang Pharmaceutical、Foshan Nanhai Huahao Huafeng Starch、Changling Jilong Biological、Universal Starch LLCetc.が含まれる。2021年、世界の上位5社の売上高シェアは約59.0%であった。
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