食品衛生検査市場概要
食品衛生検査は、食品が安全に食べられることを確認するために行われる。これには、有害な細菌、ウイルス、毒素、その他の汚染物質について食品を検査することが含まれる。食品安全技術はまた、食品汚染を未然に防ぐためにも使用される。
食品衛生検査は通常、生産から加工、流通、小売まで、食品サプライチェーンのさまざまな段階で行われる。これは、サプライ・チェーンのあらゆる段階で、食品が安全に食べられることを保証するのに役立つ。
食品衛生検査には様々な方法がある。最も一般的な方法には、以下のようなものがある：
微生物検査： このタイプの検査は、食品中の有害な細菌、ウイルス、その他の微生物の存在を検出するために使用される。
化学的検査： このタイプの検査は、農薬、除草剤、重金属など、食品中の有害な化学物質の存在を検出するために使用される。
物理的検査： このタイプの検査は、食品中のガラス、金属、プラスチックなどの物理的汚染物質の存在を検出するために使用される。
食品安全技術は、食品汚染を未然に防ぐために使用される。最も一般的な食品安全技術には以下のものがある：
適正製造規範（GMP）： GMPとは、食品製造業者が食品の安全性を確保するために守らなければならない一連の手順のことである。GMPには、食品接触面の洗浄・消毒、適切な食品取扱手順、従業員教育などが含まれる。
危害分析重要管理点（HACCP）：HACCPは、食品製造業者が食品安全上の危害を特定し、管理するために使用するシステムである。HACCPには、食品製造工程の各段階に関連する潜在的ハザードを特定し、それらのハザードの発生を防止するための管理措置を実施することが含まれる。
食品包装： 食品包装は、ほこりや汚れなどの物理的汚染物質や、細菌やウイルスなどの微生物による汚染から食品を保護するのに役立つ。
食品衛生検査は、食品の安全性を確保するために不可欠である。食品の汚染物質を検査し、食品衛生技術を導入することで、食品メーカーや小売業者は消費者を食中毒から守ることができる。
YHResearchが発行した最新市場調査レポート「食品衛生検査の世界市場レポート 2024-2029年」によると、食品衛生検査の世界市場規模は2023年の23.3537百万万米ドルから2029年には292.7458百万米ドルに成長し、予測期間中の年平均成長率は6.26％と予測されています。
図. 食品衛生検査の世界市場規模（百万米ドル）、2018年〜2029年
YHResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 食品衛生検査の世界市場レポート 2024-2029年.
市場促進要因:
世界人口の増加と食糧需要： 世界人口は2050年までに100億人に達すると予想され、食糧供給に負担がかかる。このため、食品を安全に食するための食品衛生検査の需要が高まる。
食品安全に対する意識の高まり： 消費者は食品安全の重要性をますます認識するようになっている。これが食品製造業者や小売業者による食品衛生検査の需要を押し上げている。
厳しい食品安全規制： 世界中の政府は食品安全規制をますます厳しくしている。このことが、食品メーカーや小売業者がこれらの規制を遵守していることを確認するための食品衛生検査の需要を後押ししている。
食品衛生検査技術の進歩： 食品衛生検査技術は常に進化しており、常に新しく改良された方法が開発されている。これにより、食品衛生検査はより正確で効率的、かつ費用対効果の高いものとなっている。
制約:
コストが高い： 食品衛生検査は、特に中小企業にとっては高額になる可能性がある。そのため、これらの事業者が必要な食品安全対策を実施することが難しくなる可能性がある。
認識不足： 食品衛生検査の重要性を認識していない事業者もいる。そのため必要な対策を実施せず、消費者を危険にさらす可能性がある。
熟練した人材の不足： 食品衛生検査の操作と維持には熟練した人材が必要である。これは、熟練労働者が不足している発展途上国の企業にとっては課題となりうる。
規制の複雑さ： 食品安全規制は複雑で、国によって異なる場合がある。このため、事業者が適用されるすべての規制を遵守することが困難になる可能性がある。
機会:
新しい食品衛生検査法と技術の開発： より正確で、効率的で、費用対効果の高い新しい食品衛生検査方法と技術に対する需要が高まっている。新たな食品衛生検査手法と技術を開発できる企業は、こうした需要の高まりに乗じて有利な立場に立つことができる。
新たな食品安全技術の商業化： ブロックチェーンや NGS など、数多くの新たな食品安全テクノロジーはまだ開発の初期段階にある。こうした技術を商業化できる企業は、市場で競争上の優位性を獲得するのに有利な立場にある。
新市場への進出： 食品衛生検査市場は発展途上国で急成長している。こうした市場に進出できる企業は、新たな成長機会を獲得することができる。
食品安全コンサルティング・サービスの提供： 企業は、他の企業が食品衛生検査を実施するのを支援する食品衛生コンサルティング・サービスを提供することもできる。企業が食品安全の重要性をますます認識するようになっていることから、これは成長機会である。
図. 食品衛生検査の世界市場規模、上位5社が市場全体の19.25%を占める
YHResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 食品衛生検査の世界市場レポート 2024-2029年.
本レポートでは、SGS、Intertek、Bureau Veritasなどの食品衛生検査の主要プレーヤーを紹介しています。
2022年には、世界の食品衛生検査の上位5社が収益ベースで市場シェアの19.25％を占める。上図は、食品衛生検査の売上高でランク付けされた主要プレーヤーを示しています。
主要メーカーの紹介
1 SGS
SGSは、スイスのジュネーブに本社を置く国際的な検査・検証・試験・認証機関であり、品質と完全性に関する世界有数のグローバルベンチマークである。SGSは、1,350以上の支店と研究所、70,000人以上の従業員を擁するグローバルなサービスネットワークを持っています。
ユーロフィンズ・サイエンティフィックSEは、フランスのパリに本社を置き、さまざまな試験および認証サービスを提供する多国籍ラボラトリーサービス企業です。50カ国以上に75,000人以上の従業員を擁するユーロフィンズは、世界有数のラボラトリー・サービス企業である。
2 インターテック
インターテックは世界をリードする総合品質保証サービス機関です。常に専門的で正確、迅速かつ熱意ある総合的な品質保証サービスを提供し、お客様が市場で勝ち抜くためのお手伝いをしています。世界100カ国以上に1,000以上の研究所と支社を持ち、42,000人以上のプロフェッショナルな従業員を擁するIntertekは、包括的な品質保証サービスのコンセプトで業界の再定義に取り組んでいます。従来の品質管理手法にとどまらず、革新的でカスタマイズされた保証、試験、検査、認証ソリューションを創造し、お客様のオペレーションとサプライチェーンに総合的な安心をお届けします。
3 ビューローベリタス
ビューローベリタスは1828年に設立された世界的に有名な国際検査・認証グループである。ビューローベリタスのサービス分野は、品質、安全衛生、環境管理、社会的責任評価に重点を置いている。設立以来、ビューローベリタスのサービスネットワークは150カ国以上をカバーし、900以上のオフィスと研究所、約4万人の従業員を擁し、世界の最終市場でさまざまな分野の37万人の顧客にサービスを提供している。
4 ユーロフィンズ
1987年にナントで設立されたユーロフィンズ・テクノロジーズは、食品、環境、医薬品の製品検査と農業科学のCROサービスを提供する世界有数の企業である。ヨーロッパ、北米、南米、アジア太平洋の47の国と地域に800以上のラボを有し、現在までの年間売上高は40億ユーロを超える。その中で、ユーロフィンズ・バイオファーマ・プロダクト・テスティング（ユーロフィンズBPT）は、主に医薬品・医療機器試験を行う部門で、医薬品の開発からプロセスバリデーション、臨床試験、商業生産に至るまで、関連するすべての試験をサポートすることができる。また、医療機器の関連試験もサポートできる。現在、ユーロフィンズのバイオ医薬品分析サービスは、第三者機関が実施する市場調査において、何年も連続で市場第一位を獲得しています。
図. 食品衛生検査の世界市場規模、製品セグメント別分割
図. 食品衛生検査の世界市場規模、用途別セグメントによる分割
YHResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 食品衛生検査の世界市場レポート 2024-2029年.
製品の用途別では、官公庁が最大の用途で、67.58％のシェアを占めている。,
図. 食品衛生検査の世界市場規模、地域別内訳
YHResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 食品衛生検査の世界市場レポート 2024-2029年.
地域別に見ると、世界の食品衛生検査市場は主に以下の地域に分けられる：
北米： 北米：北米は食品衛生検査の世界市場であり、世界市場シェアの約30%を占めている。北米における食品衛生検査市場の最大市場は米国であり、次いでカナダである。
欧州： 欧州は世界の食品衛生検査市場において2番目に大きな地域であり、世界市場シェアの約25%を占めている。ドイツ、フランス、英国が欧州食品衛生検査市場の3大市場である。
アジア太平洋： アジア太平洋地域は、世界の食品衛生検査市場において最大かつ最も急成長している地域であり、2027年までに世界市場シェアの約40%を占めると予想されている。中国、インド、日本は、アジア太平洋地域における食品衛生検査市場の3大市場である。
その他の地域： その他の地域には、ラテンアメリカ、中東、アフリカが含まれる。これらの地域の食品衛生検査市場は比較的小さいが、今後数年で急成長が見込まれる。
YHResearchについて
YH Research（YHリサーチ）は、主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。今まで世界100か国以上にわたって、6万社以上の企業に産業情報サービスを提供してきました。
◇レポートの詳細内容・無料サンプルお申込みはこちら
https://www.yhresearch.co.jp/reports/512694/food-safety-testing
【企業に市場調査レポートを提供するYH Research株式会社】
https://www.yhresearch.co.jp
世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。
【本件に関するお問い合わせ先】
YH Research株式会社
住所：東京都中央区勝どき五丁目12番4-1203号
TEL：050-5840-2692（日本）；0081-5058402692（グローバル）
マーケティング担当：info@yhresearch.com
